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Rabanadas com creme inglês

Name: Rabanadas com creme inglês
Ingredients: PARA AS RABANADAS:; 1 cacete duro; 1 litro de leite gordo; 225 g de açúcar; 1 pau de canela; Casca de ½ limão; 4 ovos batidos; Azeite; 100 g de açúcar; 100 g de canela em pó; -----------------; PARA O CREME INGLÊS:; 350 ml de nata; 4 gemas de ovo; 70 g de açúcar; 10 g de maisena; Essência de baunilha

Desfrute de uma das nossas sobremesas mais tradicionais

Gosta de comida tradicional? Faça estas rabanadas com creme inglês, uma das sobremesas mais populares da nossa gastronomia. Pode utilizar os sacos multiusos Zipper^® da Albal^® para deixar o pão embebido no leite.

Ingredientes

Para 4 pessoas

PARA AS RABANADAS:

1 cacete duro

1 litro de leite gordo

225 g de açúcar

1 pau de canela

Casca de ½ limão

4 ovos batidos

Azeite

100 g de açúcar

100 g de canela em pó

-----------------

PARA O CREME INGLÊS:

350 ml de nata

4 gemas de ovo

70 g de açúcar

10 g de maisena

Essência de baunilha

Preparação

30 minutos

Dificuldade

Produtos sugeridos

Produto Sacos multiusos Zipper^® da Albal^®

Com fecho de correr seguro

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Preparação

Passo a passo

1 – Corte as fatias de pão com aproximadamente 3 cm de grossura. Disponha numa travessa funda, deixando algum espaço entre as fatias.

2 – Por outro lado, aqueça o leite com o açúcar, acrescente um pau de canela e mexa até diluir o açúcar.

3 – Separe as gemas dos ovos e bata com o açúcar.

4 – Incorpore lentamente as natas com canela e açúcar às gemas. Aqueça esta mistura em lume muito lento até engrossar ligeiramente, sem deixar de mexer.

5 – Faça as rabanadas normalmente: verta lentamente o leite com canela que preparou no passo 2 sobre as fatias de pão. Envolva em ovo e frite. Polvilhamos com açúcar e canela.

6 – Coloque uma base de creme inglês no prato e disponha a rabanada frita. Podemos guardar o pão que tiver sobrado em fatias nos sacos multiusos Zipper^® da Albal^®.