O salmão gravlax marinado é uma delícia escandinava tão refinada quanto fácil de fazer em casa. Ideal para ocasiões especiais, como entrada ou aperitivo, este prato elegante certamente impressionará com seus sabores sutis e apresentação cuidadosa.
A receita é simples: salmão fresco é generosamente coberto com uma mistura de sal, açúcar, pimenta, limão e às vezes beterraba ralada, conferindo um belo tom rosado e uma nota doce-doce, acidentada. Depois, basta deixar tudo marinar por 24 a 48 horas na geladeira, o tempo que leva para os aromas serem absorvidos delicadamente e para a textura endurecer.
Fatiado finamente, o gravlax pode ser apreciado com pão de centeio, blinis ou uma salada crocante. Para um doce ainda maior, acompanhe um molho de endro com mostarda ou um pouco de limão. Fresco, leve e saboroso, este prato é perfeito para um momento convivial com família ou amigos .
