Confeitaria
Sobremesa
Doce

Copos de bolo de cenoura

Esses copinhos de bolo de cenoura são uma versão individual e elegante de um grande clássico. A textura fofa do bolo de amêndoas se combina com a doçura natural da cenoura e um final simples que os torna uma sobremesa perfeita. Além disso, são preparados e assados diretamente no copo, e você pode decorá-los ao sabor para um resultado tão bonito quanto delicioso.

Preparação 15 min

Tempo de cozedura 35 min

grau de dificuldade baixo

Bolo mini de cenoura: uma ideia original para a Páscoa

A Páscoa está chegando? Dê aos seus entes queridos um presente gourmet e original com este mini bolo de cenoura em um pote de vidro! Úmido, doce e sazonal, essa sobremesa é uma forma criativa de aproveitar as cenouras que sobraram enquanto encanta seus convidados. Você só precisa de alguns ingredientes simples: cenouras, açúcar, farinha e um pouco de creme.

Apresentado em um copo e protegido com papel de forno Albal®, este bolo mantém toda a sua frescura. Para um toque final responsável, cubra o vidro com embalagens de cera de abelha Albal®, práticas e reutilizáveis.

Uma receita simples, saborosa e anti-desperdício para celebrar a Páscoa com ganância.

Ingredientes

1 porções

400 g
Papel para Forno Albal® e Recipientes de Cera de Abelha
150 g
Manteiga (para untar as xícaras)
6 Você.
Ovos
1 beliscar
Sal
150 g
Sugar
300 g
Amêndoas moídas
2 Cdta.
Fermento em pó
50 g
Amido de milho
100 g
Cenouras de marzipã (opcional)

Preparação

1
Descasque as cenouras e rale bem finamente. Deixe de lado.
2
Pré-aqueça o forno a 190 °C (170 °C com ventilador). Passe levemente com manteiga os copos à prova de calor e coloque-os em uma assadeira.
3
Separe a clara das gemas. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes e adicione o açúcar gradualmente, batendo até obter um merengue brilhante e consistente.
4
Em outra tigela, bata as gemas até ficarem cremosas. Misture amêndoas moídas, fermento em pó e amido de milho e misture bem.
5
Depois, adicione a cenoura ralada e mexa tudo até que estejam integrados.
6
Primeiro, adicione um terço das claras batidas à mistura para clarear e depois incorpore o restante com movimentos suaves e envolventes para não perder ar.
7
Divida a massa nos copos e asse na parte inferior do forno por 30–35 minutos, até que fique dourada e cozida completamente.
8
Retire os copos do forno e deixe-os esfriar em uma grade de arame. Quando estiver frio, decore com marzipã de cenoura ou uma leve chuva de açúcar de confeiteiro, dependendo da sua preferência.
9
Se quiser presentear esses copos, pode envolvê-los com papel vegetal ou capas reutilizáveis de cera de abelha. Um resultado bonito, prático e mais sustentável!