Pizza doce é uma forma original e gourmet de voltar a esse prato tradicional. Ideal para aniversários, festas ou simplesmente para uma sobremesa rápida e deliciosa, ele seduzirá jovens e adultos. Em vez da tradicional massa à base de fermento, esta receita usa uma massa fofa feita com óleo de girassol e queijo cottage fresco, proporcionando uma textura leve e agradável na boca.
O segredo dessa pizza doce está no ingrediente. Uma generosa camada de creme caseiro é delicadamente espalhada sobre a massa da torta. Depois, frutas frescas, como morangos, framboesas e mirtilos, trazem frescor e cor. O contraste entre a doçura do creme e a acidez da fruta dá a cada mordida um toque de sabor.
Essa pizza doce não só é fácil de fazer, como também pode ser personalizada com frutas da estação ou conforme suas preferências. Uma sobremesa simples, rápida e, acima de tudo, irresistível!
Pizza doce de frutas vermelhas e creme de marzipã
Uma pizza doce original e festiva, com uma massa macia e levemente aromática, coberta com creme macio de marzipã e coberta com frutas vermelhas frescas. Ideal como sobremesa para celebrações ou para surpreender com um lanche especial. É servido quente ou frio e você também pode fazer em versões mini para compartilhar.
Preparação
30
min
Tempo de cozedura
25
min
grau de dificuldade
médio
Receita de pizza doce com frutas vermelhas: fácil e saborosa
Ingredientes
1
porções
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200 gFarinha de trigo
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2 Colher de chá.Levedura
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75 gSugar
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1 SobreAçúcar de baunilha
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1 beliscarSal
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100 gQueso fresco low-fat
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300 mlLeite
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50 gÓleo de girassol
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1/2 SobreMistura para Creme
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100 gMarzipã
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125 gFramboesas
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125 gMirtilos
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125 gMorangos
Preparação
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1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal. Adicione o queijo fresco, leite e óleo de girassol.
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2
Sove a mistura primeiro com uma batedeira e depois com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Forme uma bola, cubra com película Albal® e deixe repousar na geladeira por 30 minutos.
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3
Enquanto isso, coloque a maior parte do leite em uma panela e leve para o fogo. Em um copo separado, dissolva a mistura de creme em um pouco do leite frio reservado. Quando o leite na panela estiver quente, adicione a mistura de creme dissolvido e cozinhe em fogo médio, mexendo, até engrossar. Retire a panela do fogo, rale o marzipã diretamente sobre o creme quente e misture até que fique completamente integrado. Deixe esquentar.
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4
Pré-aqueça o forno a 175°C com um ventilador (195°C no forno convencional). Tire a massa da geladeira, sove levemente e estenda-a sobre papel alumínio Albal® formando um círculo de cerca de 30 cm de diâmetro. Coloque na assadeira. Mexa o creme para que fique liso e espalhe sobre a massa, deixando uma borda livre de 1–2 cm. Lave, seque e corte a fruta se necessário. Coloque as frutas vermelhas por cima do creme, reservando algumas para o final.
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5
Mexa o creme para que fique liso e espalhe sobre a massa, deixando uma borda livre de 1–2 cm. Lave, seque e corte a fruta se necessário. Coloque as frutas vermelhas por cima do creme, reservando algumas para o final. Asse a pizza por 15–20 minutos, até que a massa esteja levemente dourada e o creme firme.
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6
Deixe a pizza esfriar fora do forno. Decore com as frutas reservadas, polvilhe açúcar de confeiteiro se quiser e adicione algumas folhas de hortelã. Sirva gelado ou levemente morno.
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7
Dica: Você pode fazer mini pizzas doces dividindo a massa em 4 ou 8 porções antes de estendê-la e seguir o mesmo processo com um tempo de cozimento um pouco menor.
