Comece a preparar a marinada misturando em uma tigela: 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, 1 colher de sopa de mel, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de gengibre em pó e 2 dentes de alho triturados. Tempere generosamente com pimenta. Corte o filé de bundões em tiras finas, coloque-as na marinada e deixe descansar por 30 minutos. Depois, doure a carne em uma frigideira quente com um pouco de marinada.
Para os acompanhamentos, corte os pimentões, cenoura, cebola e cogumelos em tiras finas. Frite-os separadamente em uma panela com 1 colher de chá de óleo de gergelim e um pouco de alho triturado.
Cozinhe o arroz, escorra e depois misture com 2 colheres de sopa de vinagre de arroz e 1 colher de sopa de sementes de papoula.
Para o molho, misture 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de óleo de gergelim. Tempere com pimenta.
Para servir, divida o arroz em 4 tigelas grandes, adicione o molho e depois um ovo frito por tigela. Coloque os vegetais e a carne por todo lado e sirva imediatamente.
