Pizza é um prato essencial, agradável o ano todo. No verão, ele ganha uma dimensão totalmente nova quando cozinhado no churrasco. Não precisa de forno tradicional: apenas alguns ingredientes e um churrasco quente já renderão uma pizza saborosa e levemente defumada, perfeita para jantar ao ar livre.
Esta receita de pizza é simples de fazer, pois não requer fermento nem tempo de repouso para a massa. Isso economiza tempo e permite que você aproveite ao máximo a experiência do churrasco. A massa está pronta para uso e pode ser recheada conforme sua preferência: tomates, mussarela, legumes grelhados ou até ingredientes originais como frutas ou carnes defumadas.
Depois que a pizza estiver montada, basta colocá-la no churrasco. Em poucos minutos, você terá uma massa levemente crocante com um sabor tostado delicioso. É uma forma divertida e saborosa de saborear pizza ao ar livre, ideal para refeições com família ou amigos. Experimente, você não vai se decepcionar!
Pizza grelhada
Quem disse que pizza é só para o forno? Esta versão rápida, sem fermento, é perfeita para curtir no churrasco durante o verão... ou o ano todo! A massa é preparada em minutos e é dourada, fina e crocante, tornando-a ideal para improvisar uma pizza gourmet na hora.
Preparação
25
min
Tempo de cozedura
20
min
grau de dificuldade
médio
Receita de pizza doce com frutas vermelhas: fácil e saborosa
Ingredientes
1
porções
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400 gfarinha
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2 colher de cháPó de fermentação
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1 Beliscarsal
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1 colher de cháSugar
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1 Colheres de sopaVinagre de maçã
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3 Colheres de sopaAzeite de oliva
Preparação
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1
Em uma tigela grande, misture a farinha, fermento em pó, sal e açúcar. Em outra tigela, misture a água, o vinagre de maçã e o azeite. Depois, despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e sove bem até obter uma massa lisa e homogênea. Forme uma bola e deixe descansar por alguns minutos.
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2
Divida a massa em 4 ou 8 porções, dependendo do tamanho que você quer. Estenda cada um sobre uma superfície farinhada até obter uma base fina. Coloque sobre papel alumínio Albal®, pincele com um pouco de óleo e dê o formato final.
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3
Espalhe uma camada fina de molho de tomate e adicione seus ingredientes favoritos: azeitonas, presunto, salame, mussarela, anchovas... Se você estiver adicionando ingredientes frescos como rúcula, manjericão ou tomate, faça isso após o cozimento.
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4
Coloque a pizza na grelha, sempre sobre papel alumínio, e cozinhe por 15–20 minutos até que as bordas fiquem douradas e a massa crocante.
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5
Alternativa: Se quiser assar no forno em vez de na grelha, pré-aqueça o forno a 220°C (função ventilador), coloque a pizza sobre papel alumínio na grade mais baixa e asse por 15–20 minutos.
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6
Se você tiver pizza sobrando, cubra com papel alumínio ou filme plástico Albal® sem tocar a superfície. Quando você quiser, pode comer frio (muita gente gosta assim) ou pode esquentar novamente por 5–10 minutos a 200 °C.
