Pizza Caprese Caseira

Preparação

• 1
  Despeje a farinha em uma tigela grande e faça um poço no centro. Adicione o sal, o fermento, o azeite de oliva e a água no buraco. Sove a mistura integrando todos os ingredientes corretamente.
• 2
  Coloque no balcão, sove e adicione um pouco mais de farinha. Em seguida, faça uma bola com a massa e deixe descansar por meia hora, coberta com um pano limpo e seco.
• 3
  Quando o tempo de repouso passar, estica a massa e modele-a com a ajuda de um rolo de massa. Coloque a massa sobre papel de forno Albal®
• 4
  Adicione 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 4-6 fatias de mussarela fresca, os tomates-cereja cortados ao meio, orégano, manjericão e um fio fino de azeite virgem.
• 5
  Asse em altura média, a 180º, por 20 minutos. Retire do forno, prepare e sirva.