Esses cupcakes estilo bolo de cenoura são um verdadeiro deleite! Macias e com sabor de canela, são enriquecidas com cenouras raladas para uma textura leve e derretida. Tudo é complementado com uma cobertura fresca de cream cheese com limão, fácil de personalizar com um toque de corante alimentício.
Graças às dicas do® Albal, você pode fazer cupcakes gourmet e lindamente decorados, mesmo sem capas ou sacos de confeitar. Para um assamento perfeito e sem beleza, use papel de forno Albal®.
Uma receita simples, rápida e criativa que jovens e adultos vão adorar, seja na hora do lanche ou com uma sobremesa original e caseira.
Muffins de cenoura com cobertura de cream cheese: receita fácil e gourmet
Descubra nossa deliciosa receita de muffin de cenoura! Uma receita original acompanhada de uma cobertura cremosa de cream cheese que vai encantar jovens e idosos.
Preparação
120
min
Tempo de cozedura
20
min
grau de dificuldade
baixo
Muffins originais e gourmet
Ingredientes
20
porções
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420 gCenouras finamente raladas
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4Ovos
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150 gPetróleo
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240 gfarinha
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150 gAçúcar mascavo
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1 CCAlsa para fermento em pó
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1/2 CCBicarbonato
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1 CCCanela moída
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250 gCream cheese
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50 gAçúcar de confeiteiro
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1Limão
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Corante alimentício laranja
Preparação
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1
Prepare as cenouras e os ingredientes secos: pré-aqueça o forno a 180°C. Rale as cenouras com precisão para evitar que elas caiam no fundo da bandeja. Depois, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, bicarbonato de sódio e canela em uma tigela.
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2
Prepare a massa do muffin: Em outra tigela, bata os ovos com o óleo. Dobre gradualmente essa mistura nos ingredientes secos, depois adicione as cenouras raladas. Misture até obter uma massa homogênea.
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3
Asse os muffins: Despeje a massa nas formas de muffin. Dica: Se você não tiver sleeves, use quadrados de papel Albal® para forrar os moldes. Asse em um forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos.
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4
Faça a cobertura: Durante o assamento, misture o cream cheese com suco e raspas de limão e açúcar de confeiteiro para uma cobertura espessa. Para um efeito bicolor, separe a cobertura e colore uma metade. Dica: Use um saco multiuso com zíper como saco de confeitar inserindo o bico de sua escolha.
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5
Decore e aproveite: Retire os muffins do forno e coloque-os em uma superfície fria para evitar que assem. Depois de esfriar, decore com glacê bicolor e aproveite!
