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Bolo de ameixa salgado

Este bolo salgado com ameixas ameixas conquista desde a primeira mordida: é macio, aromático e perfeito para aqueles momentos em que você quer beliscar algo caseiro sem complicar demais! A combinação do toque doce das uvas passas com o salgado do peru cria um sabor muito equilibrado, ideal para um lanche antes de comer, um petisco salgado ou até mesmo para levar à praia. Uma receita simples, daquelas que podem ser apreciadas sem pressa e que sempre deixam boas lembranças!
Preparação 15 min
Tempo de cozedura 45 min
MEDIUM
grau de dificuldade médio

Um prazer suave e gourmet

Bolo de ameixa é uma receita ideal para momentos gourmet. Ele seduz com sua textura macia e sabor naturalmente doce, graças às ameixas que proporcionam maciez e leveza. Fácil de preparar, este bolo vai encantar toda a família, tanto como lanche quanto no café da manhã. Ricas em fibras e antioxidantes, as ameixas secas são ingredientes tão saborosos quanto benéficos para a saúde.

 

Para preparar, basta misturar os ingredientes secos e úmidos, mexer as ameixas picadas e deixar tudo cozinhar suavemente no forno. O cheiro é irresistível e, uma vez fora do forno, é difícil resistir! A massa perfumada resulta em um bolo macio, fácil de cortar e aproveitar. Um verdadeiro presente para amantes de sobremesas simples e generosas.

 

Com uma fatia deste bolo de ameixa, presente-se com um momento de prazer saudável e gourmet.

Ingredientes

1 porções
  • 200 g
    Farinha T 55
  • 130 ml
    Óleo de girassol
  • 200 ml
    Leite
  • 150 g
    Queijo Emmental ralado
  • 200 g
    Embutidos de Peru
  • 200 g
    Espinafre Fresco
  • 120 g
    Ameixas ameixas
  • 1 Sobre
    Levedura
  • 4 Você.
    Ovos
  • 1 Você.
    Onion
  • 1 beliscar
    Pepper
  • 1 beliscar
    Sal

Preparação

  • 1
    Pré-aqueça o forno a 180°C. Pique a cebola finamente. Lave e escorra bem o espinafre. Pique as ameixas se estiverem inteiras e corte o peru em cubos. Reserve esses ingredientes para adicionar depois.
  • 2
    Em uma tigela grande, bata os ovos junto com o fermento e a farinha. Adicione o óleo e o leite morno aos poucos, misturando tudo bem até obter uma massa homogênea. Depois, adicione o queijo ralado e mexa tudo novamente. Depois, adicione cebola, espinafre, peru e ameixas. Misture delicadamente e adicione o sal e a pimenta.
  • 3
    Coloque uma folha de papel Albal® na forma, deixando um pouco para fora para que você possa levantar o bolo facilmente depois. Despeje a massa até cerca de três quartos da forma estar cheia.
  • 4
    Asse o bolo por cerca de 45 minutos, até ficar dourado e, quando você cutucar o centro, o palito sai limpo.
  • 5
    Deixe o bolo descansar em temperatura ambiente. Depois, puxe suavemente o papel Albal® para desmoldá-lo com facilidade. Aproveite!

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