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Biscoitos Speculoos

Os biscoitos Speculoos são clássicos de Natal: crocantes, aromáticos e com aquele toque quente de especiarias que preenche a casa com o cheiro do Natal. Prepará-los em casa é uma maneira simples de transformar qualquer tarde em um momento especial, seja para compartilhar com a família ou para aproveitar com uma xícara quente nas mãos.
Preparação 40 min
Tempo de cozedura 15 min
MEDIUM
grau de dificuldade médio

Speculoos Caseiros: A Receita Essencial para o Natal

Nada evoca o Natal melhor do que o cheiro encantador das especiarias saindo do forno. Esses especuloos caseiros crocantes e delicadamente saborizados são uma alternativa ideal aos biscoitos comprados na loja. Graças a uma massa simples feita com manteiga, farinha, açúcar mascavo e uma mistura engenhosa de especiarias, você pode criar biscoitos que são ao mesmo tempo gourmet e personalizados.

 

Dica para Assar Albal: Papel de forno Albal® com superfície antiaderente facilita cortar e transferir seus biscoitos sem quebrá-los.® Enrole a massa em filme plástico para deixá-la descansar na geladeira: isso garante uma textura perfeita. Quando assado, a mágica acontece em poucos minutos.

 

Perfeitos para acompanhar um momento de casulo ou oferecer um pacote bem embalado, esses speculoos são uma adição bem-vinda a todas as tradições de fim de ano. E para uma variedade de prazeres, experimente alternativas à base de plantas: manteiga e leite vegetal são perfeitos para essa receita. Um petisco simples, reconfortante e fácil de adotar!

Ingredientes

1 porções
  • 300 g
    Farinha de trigo ou espelta
  • 150 g
    Manteiga ou Margarina
  • 75 g
    Açúcar mascavo
  • 250 Colher de chá.
    Especiarias de Gengibre
  • 2-3 beliscões
    Sal
  • 4 CDAS.
    Leite

Preparação

  • 1
    Misture a farinha, açúcar mascavo, sal e especiarias em uma tigela. Adicione a manteiga macia e trabalhe a mistura com as mãos até obter uma textura arenosa. Se a massa estiver muito seca, desdobre-se o leite aos poucos até que esteja integrada.
  • 2
    Forme uma bola, envolva em filme Albal e deixe descansar na geladeira. O ideal é deixar por um dia inteiro, embora algumas horas também funcionem. Essa pausa ajuda os biscoitos a manterem bem a forma.
  • 3
    Coloque uma folha de papel Albal para forno sobre a superfície de trabalho e espalhe a massa por cima, sem adicionar farinha. O papel ajuda a evitar que grude e mantém a cozinha limpa. Estique-o até cerca de 5 mm de espessura.
  • 4
    Corte a massa com os cortadores de sua escolha. Graças ao papel antiaderente, os recortes são facilmente levantados e você pode transferir os biscoitos para a bandeja sem perder forma.
  • 5
    Asse os biscoitos speculoos em um forno pré-aquecido a 180°C por 8 a 10 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas. Quando estiverem prontos, tire do forno e deixe esfriar em uma grade de arame para que fiquem bem crocantes.
  • 6
    Se você ficou querendo mais ideias para o Natal, dê uma olhada nas outras receitas que temos no nosso site. Você vai adorar!

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