Os alhos poró, frequentemente cozidos e cozidos, também podem ser deliciosos crus. Salada de alho-poró marinada é uma ótima forma de aproveitá-los enquanto reduz o desperdício de alimentos.
Para preparar essa receita, comece fatiando finamente os alhos-poró. Depois, prepare uma marinada à base de vinagre, azeite, sal, pimenta e algumas ervas frescas. Deixe os alho-poró marinarem por uma hora para absorver bem os sabores.
Essa preparação simples transforma alhos-porós em um prato crocante e levemente ácido, perfeito para acompanhar suas refeições de verão ou servir como entrada.
A marinada libera o sabor natural dos alhos-porós e os deixa mais macios. Você também pode adicionar vegetais sazonais, como cenouras raladas ou tomates.
Este prato leve e fácil de preparar é ideal para quem busca alternativas saudáveis e sem resíduos. Uma ótima maneira de incluir alho-poró na sua dieta.
Ensalada de puerro marinado
Esta ensalada de puerro marinado es fresca, ligera y llena de sabor, ideal como entrante o acompañamiento. Además, es una receta fácil y saludable con la que puedes aprovechar los puerros que te sobren.
Preparação
20
min
Tempo de cozedura
0
min
grau de dificuldade
médio
Uma receita fresca e saborosa
Ingredientes
1
porções
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3 ud.Blancos de puerro
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1-2 cdas.Zumo de limón
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2 cdas.Aceite de oliva
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1 pizcaSal
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1 racimoRábanos (en rodajas finas)
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1 racimoZanahorias (en rodajas finas)
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1 ud.Naranja (en cuartos)
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1 ud.Manzana (en cuartos)
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1 Sachet de paquetesSemillas de calabaza
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1 Sachet de paquetesSemillas de girasol
Preparação
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1
Limpia bien los blancos de puerro, córtalos en medias rodajas finas, lávalos bajo el grifo y escúrrelos bien. Colócalos en un bol amplio.
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2
Para marinarlos, rocía el puerro con el zumo de limón, el aceite de oliva y una buena pizca de sal. Mezcla bien todo, tapa el bol con film transparente Albal® y déjalos reposar en la nevera al menos 2 horas, o hasta 24 horas para un sabor más intenso.
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3
Para preparar la ensalada, mezcla el puerro marinado con los rábanos y la zanahoria cortados en rodajas muy finas. Añade trozos de naranja o manzana y termina espolvoreando semillas de calabaza o girasol al gusto.
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4
Consejo: si quieres convertir esta ensalada gourmet en un plato completo, acompáñala con bulgur o quinoa y añade pollo a la parrilla, gambas o tofu.
