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Pão brioche de pesto e salmão: receita para compartilhar, ideal para piqueniques e aperitivos

Descubra uma receita amigável e saborosa: este pão brioche com pesto e salmão é perfeito para piqueniques e aperitivos com amigos ou família.

Preparação 50 min

Tempo de cozedura 45 min

grau de dificuldade médio

Um pão brioche de salmão para qualquer ocasião

Este Pão Brioche de Pesto e Salmão é a receita perfeita para impressionar seus convidados sem passar horas na cozinha. Úmido, perfumado e generoso, combina a doçura do brioche caseiro com o sabor intenso do pesto e a finesse do salmão defumado.

Ideal para jantares de aperitivo, piqueniques ou refeições compartilhadas, esse pão pode ser preparado com antecedência e é fácil de armazenar graças ao papel de forno Albal® e aos sacos para freezer Albal®. Fácil de usar e ainda mais quente, rapidamente se torna um item indispensável para seus momentos gourmet.

Uma ideia original e saborosa, que sempre tem seu efeito!

Ingredientes

1 porções

500 gr
farinha
30 gr
Sugar
100 gr
Manteiga
200 gr
Salmão Defumado
200 ml
Leite
100 ml
Azeite de oliva
1 CC
sal
1
Ovo
6
Cebolinha
1 Buquê
Endro fresco
2 CS
Suco de limão
Pepper

Preparação

1
Prepare a massa: misture a farinha, o açúcar, o sal e o pó químico em uma tigela. Adicione o ovo. Derrete a manteiga com o leite em fogo baixo e depois mexa a mistura. Bata por 2 ou 3 minutos até obter uma massa homogênea. Cubra com um pano úmido e deixe agir por 1 hora em temperatura ambiente.
2
Prepare o recheio: lave e pique finamente a cebola e o endro. Misture com o azeite de oliva e o suco de limão, depois triture até ficar bem apurado.
3
Corte e prepare o salmão: Corte o salmão defumado em cubos grandes. Forre uma bandeja com papel de forno Albal®.
4
Estenda e cubra a massa: Pré-aqueça o forno a 180°C (ou ventile a 160°C). Sove a massa suavemente e depois enrole em um retângulo de cerca de 30 × 70 cm. Distribua a cebola e o gelo de endro de forma uniforme.
5
Moldagem e assamento: Corte a massa ao meio e depois cada metade em 8 retângulos. Corte o salmão em cubos sobre cada pedaço, enrole o salmão e coloque-os na vertical na forma. Asse por 40 a 45 minutos.