Este Pão Brioche de Pesto e Salmão é a receita perfeita para impressionar seus convidados sem passar horas na cozinha. Úmido, perfumado e generoso, combina a doçura do brioche caseiro com o sabor intenso do pesto e a finesse do salmão defumado.
Ideal para jantares de aperitivo, piqueniques ou refeições compartilhadas, esse pão pode ser preparado com antecedência e é fácil de armazenar graças ao papel de forno Albal® e aos sacos para freezer Albal®. Fácil de usar e ainda mais quente, rapidamente se torna um item indispensável para seus momentos gourmet.
Uma ideia original e saborosa, que sempre tem seu efeito!
Pão brioche de pesto e salmão: receita para compartilhar, ideal para piqueniques e aperitivos
Descubra uma receita amigável e saborosa: este pão brioche com pesto e salmão é perfeito para piqueniques e aperitivos com amigos ou família.
Preparação
50
min
Tempo de cozedura
45
min
grau de dificuldade
médio
Um pão brioche de salmão para qualquer ocasião
Ingredientes
1
porções
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500 grfarinha
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30 grSugar
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100 grManteiga
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200 grSalmão Defumado
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200 mlLeite
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100 mlAzeite de oliva
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1 CCsal
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1Ovo
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6Cebolinha
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1 BuquêEndro fresco
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2 CSSuco de limão
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Pepper
Preparação
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1
Prepare a massa: misture a farinha, o açúcar, o sal e o pó químico em uma tigela. Adicione o ovo. Derrete a manteiga com o leite em fogo baixo e depois mexa a mistura. Bata por 2 ou 3 minutos até obter uma massa homogênea. Cubra com um pano úmido e deixe agir por 1 hora em temperatura ambiente.
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2
Prepare o recheio: lave e pique finamente a cebola e o endro. Misture com o azeite de oliva e o suco de limão, depois triture até ficar bem apurado.
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3
Corte e prepare o salmão: Corte o salmão defumado em cubos grandes. Forre uma bandeja com papel de forno Albal®.
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4
Estenda e cubra a massa: Pré-aqueça o forno a 180°C (ou ventile a 160°C). Sove a massa suavemente e depois enrole em um retângulo de cerca de 30 × 70 cm. Distribua a cebola e o gelo de endro de forma uniforme.
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5
Moldagem e assamento: Corte a massa ao meio e depois cada metade em 8 retângulos. Corte o salmão em cubos sobre cada pedaço, enrole o salmão e coloque-os na vertical na forma. Asse por 40 a 45 minutos.
