Fazer geleias caseiras é simples, barato e delicioso! Também é uma excelente maneira de dar uma segunda vida a frutos maduros demais ou levemente danificados. Comece escolhendo frutas muito maduras: damascos, morangos, ameixas, maçãs... Lave-os, remova as partes danificadas e depois corte em pedaços. Pese e adicione o equivalente a metade do peso deles em açúcar. Você também pode adicionar um pouco de suco de limão para realçar o sabor e promover sua preservação. Cozinhe em fogo médio, mexendo regularmente até a geleia engrossar. Para verificar se está cozido, coloque uma gota em um prato frio – se ficar parado, está pronto! Despeje em potes limpos, feche bem e depois vire por alguns minutos. Isso cria uma espécie de vácuo de ar interno, que favorece uma melhor vedação da tampa e sela bem a geleia.
Encontre aqui todas as nossas dicas anti-desperdício para geleias caseiras e aproveite o sabor sem jogar nada fora.
