Você ainda tem muffins ou biscoitos de Natal? Não jogue fora! Transforme-os em um delicioso trifle caseiro de pera. Tão bonita quanto saborosa, esta sobremesa verrine combina a doçura das peras pochê, a leveza do creme de mascarpone e a delicadeza dos biscoitos esfarelados e delicadamente embebidos.
Com os produtos Albal®, tudo fica mais simples: use um saco multiuso com zíper® para esfarelar bem os biscoitos, guarde as peras pochê por baixo FIlm Albal® Transparente, e criar camadas limpas para garantir um efeito visual.
O agar-agar cria uma geleia frutada agradável, enquanto o mascarpone traz toda a cremosidade. Deixe os biscoitos de molho como quiser — suco, flor de laranjeira, água de rosas — e alterne camadas para uma sobremesa tão elegante quanto anti-desperdício.
Um pequeno detalhe pronto para ser provado... ou manteve a calma graças a Albal®. Indulgência, criatividade e zero desperdício fazem parte da agenda na mesma verrina!
Receita de Pera Trifle: Uma Sobremesa Fácil e Saborosa
A clássica sobremesa inglesa revisitada com biscoitos de Natal que sobravam, peras pochê, creme de mascarpone e um toque de frescor em uma verrina.
Preparação
30
min
Tempo de cozedura
20
min
grau de dificuldade
médio
Uma sobremesa sem resíduos e 100% agradável
Ingredientes
4
porções
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4Peras
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1Laranja (raspas e suco)
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1Limão (raspas e suco)
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1A fava de baunilha
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80 gSugar
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1Palitinho de canela
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1 CCAgar-Agar
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250 gMascarpone
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1 CSHoney
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150 gCookies
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Água
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Suco de fruta, flor de laranjeira ou água de rosas (para deixar biscoitos de molho, quantidade conforme o gosto) gerado por IA
Preparação
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1
Prepare as peras: descasque as peras, corte ao meio e retire o caroço.
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2
Aqueça o xarope: Rale as raspas de laranja e limão e depois esprema. Raspe as sementes de baunilha. Aqueça as raspas, sucos, sementes, açúcar e canela em fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
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3
Cozer as peras: Adicione as peras ao xarope, abaixe a temperatura e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos até ficarem macias.
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4
Guarde e esfrie: reserve um pouco de xarope. Deixe as peras esfriarem no restante, depois coloque-as na geladeira por 2 ou 3 horas, cobertas com® Albal Freshness Film.
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5
Faça a geleia: Misture o agar-agar com um pouco de água para fazer uma pasta. Misture no líquido reservado, despeje em uma tigela e deixe gelificar por 2 ou 3 horas.
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6
Prepare o creme de mascarpone: misture bem o mascarpone, as sementes de baunilha e o mel em uma tigela.
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7
Prepare os biscoitos: Esfarele os biscoitos em um saco multiuso Zipper® Albal® e deixe-os de molho ao gosto.
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8
Monte as verrines: Coloque as diferentes camadas (biscoitos, creme, geleia, peras) em um copo. Adicione o restante do creme, cubra com® o Albal Freshness Film e coloque na geladeira.
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9
Dica: Para esfarelar os biscoitos facilmente, coloque-os em um saco multiuso Zipper® Albal® e esmague-os com um rolo de massa. Isso mantém sua cozinha limpa, as migalhas mantêm a frescura e você pode usá-las conforme avança. Dependendo das suas necessidades, faça migalhas de diferentes tamanhos: pedaços grandes de biscoitos ou farinha de biscoito. Farinhas de biscoito muito finamente trituradas são adequadas para uma massa de torta sem assar fornos, e maiores para uma sobremesa em camadas.
