Prepare uma maionese caseira deliciosa em alguns passos simples. Comece misturando uma gema de ovo com uma colher de sopa de mostarda em uma tigela. Enquanto bate, rege gradualmente o óleo de girassol até obter uma textura espessa. Quando a maionese for assinada, tempere com sal e pimenta. Para um frescor extra, adicione uma colher de sopa de vinagre ao final do preparo e misture novamente. Cubra a maionese com filme plástico para evitar que ela seque e depois coloque na geladeira por 10 minutos. Procurando variedade? Decore a área com ervas frescas, cebolinha ou um toque de pimenta caiena. Para uma versão mais leve e arejada, incorpore uma clara de ovo batida: você terá uma maionese mousseline perfeita para acompanhar seus pratos.
Maionese caseira
Faça maionese caseira em apenas alguns minutos com esta receita fácil e deliciosa! O resultado é um molho suave e espesso, perfeito para realçar desde pratos simples até suas receitas mais especiais.
Preparação
10
min
Tempo de cozedura
0
min
grau de dificuldade
baixo
Maionese caseira - Simples, rápida e deliciosa
Ingredientes
1
porções
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1 Você.Gema de ovo
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1 Cdta.Mostarda
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150 mlÓleo de girassol
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1 CDA.Vinagre
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1 beliscarSal
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1 beliscarPepper
Preparação
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1
Em uma tigela, misture a gema com a colher de chá de mostarda até que esteja bem integrado.
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2
Bata a mistura com um batedor (de preferência elétrico) e adicione o óleo em uma linha fina, pouco a pouco, enquanto continua batendo. Continue até a mistura engrossar e obter uma maionese cremosa. Quando estiver emulsionado, adicione sal e pimenta a gosto. Por fim, adicione o vinagre e misture novamente.
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3
Cubra a maionese com filme adesivo Albal®, em contato direto com a superfície para que ela não ressece ou forme crosta. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir.
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4
Você pode personalizar sua maionese adicionando uma pitada de pimenta caiena, cebolinha picada ou outras ervas frescas (salsa, endro...) pouco antes de servir.
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5
Dica: Para evitar desperdiçar a clara, você pode bati-la até ficar firme e incorporá-la gradualmente à maionese pouco antes de servir, para obter uma maionese mais leve e arejada.
