Espinafre, um vegetal rico em nutrientes que pode ser facilmente incorporado em várias receitas, é uma ótima maneira de adicionar um toque de vegetação às suas refeições. Se você ainda não convenceu o mais jovem dos benefícios, essas receitas irresistíveis terão seu efeito.
Seja cru em saladas crocantes ou cozido em comida reconfortante, o espinafre pode ser transformado em iguarias que toda a família vai adorar.
Delicioso e saudável, o espinafre é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Experimente em quiches, lasanha ou smoothies: esse vegetal versátil combina bem com queijos, ovos, carnes e leguminosas.
Com essa receita simples e saborosa, você vai descobrir que o espinafre não é apenas bom para a saúde, mas também um verdadeiro deleite para o paladar. Uma maneira ideal de integrar esse vegetal ao cardápio diário!
Tabulé de espinacas y menta fresca
¿Quieres cocinar con espinacas de una forma diferente? Este tabulé ligero y aromático es perfecto para dar un giro refrescante a tus comidas. La mezcla de espinacas tiernas, bulgur, menta fresca y un toque de limón crea un plato lleno de color y vitalidad, ideal tanto para jóvenes como para mayores. Además, se prepara en un momento y queda bien con casi todo.
Preparação
1
h
Tempo de cozedura
15
min
grau de dificuldade
médio
Receita saborosa de espinafre para toda a família
Ingredientes
1
porções
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100 gBulgur (alternativa: sémola de trigo, cuscús o lentejas)
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100 gBrotes de espinacas baby
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1 ManojoMenta fresca
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1 ud.Cebolla morada
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5-6 ud.Albaricoques deshidratados
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1 cda.Pipas de calabaza
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2-3 cda.Aceite de oliva
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2-3 cda.zumo de limón
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1 pizcaSal y pimienta
Preparação
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1
Cocina el bulgur hasta que quede al dente, de modo que conserve una textura firme y ligeramente crujiente. Déjalo enfriar mientras preparas el resto. Mientras tanto, pica finamente las espinacas, la menta y la cebolla. Si los tallos de las espinacas son tiernos, puedes incluirlos sin problema. Mézclalo todo en un bol amplio junto con los albaricoques en mini cubitos y las semillas de calabaza.
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2
Añade el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Remueve con suavidad, prueba y ajusta el aliño hasta conseguir el equilibrio perfecto entre frescor, acidez y aroma.
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3
Si preparas tu tabulé con antelación, guárdalo en la nevera bien cubierto con film transparente o papel de aluminio. Sácalo 15–30 minutos antes de servir para que no esté demasiado frío y los sabores se desarrollen por completo.
