Canapés são a arte de transformar ingredientes simples em joias culinárias. Tem algo para todos: torradas para sanduíches, mini blinis ou biscoitos – e bases gourmet como cream cheese perfumado, creme de abacate picante ou mousse de alcachofra delicadamente temperada; Cada mordida vira uma explosão de sabores. Os ingredientes dão o toque final: salmão defumado, peito de pato, carpaccio de carne bovina ou até frutas frescas para uma versão doce e salgada. Ervas aromáticas, sementes e brotos germinados proporcionam cor, crocância e frescura. A vantagem? Essa receita pode ser preparada com antecedência, o que a torna a aliada perfeita para receber convidados. Ao brincar com contrastes e associações, você oferece aos seus convidados uma experiência de sabor tão bonita quanto agradável de saborear.
Frango em ballotina, pesto e tomates secos: receita fácil e gourmet
Traga um toque mediterrâneo para sua mesa com esta ballotina de frango recheada com pesto e tomates secos, uma receita fácil e saborosa, ideal para encantar seus convidados.
Preparação
10
min
Tempo de cozedura
20
min
grau de dificuldade
baixo
Variações criativas para surpreender seus convidados
Ingredientes
1
porções
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Peitos de frango
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Pesto
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Tomates secos ao sol
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Cogumelos fritos na frigideira
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Tapenade de azeitona
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Caviar de tomate
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Mussarela
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Basil
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Presunto curado
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Fatias de azeitona
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Damascos secos
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Ameixas ameixas
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Chorizo
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Cream cheese com ervas e curry
Preparação
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1
Preparação: "Corte os peitos de frango para abrir em uma bolsa. Decore com uma colherada de pesto e alguns tomates secos ao sol. Envolva cada rolinho de frango em película aderente Albal® para formar ballottinas. Mergulhe os votos em água fervente e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos."
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2
Cata: "Esvazie bem os papéis. Remova cuidadosamente o filme plástico e corte em fatias normais de cerca de 1cm de espessura com uma faca afiada. Arrume as fatias de forma uniforme no prato e sirva com uma salada verde crocante com um molho levemente temperado ou um purê caseiro cremoso. Sirva imediatamente para aproveitar todos os gostos."
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3
"Aqui estão algumas ideias para coberturas variarem conforme seus desejos: Tapenade + cogumelos fritos na frigideira; Caviar de tomate + mussarela + manjericão; Presunto curado + fatias de azeitona; Fatias finas de chouriço + fatias de figos e peras; Cream cheese com ervas e curry"
