Esses wraps de purê de grão-de-bico são uma verdadeira explosão de sabor e frescura. Fáceis de preparar, eles combinam a doçura do purê de grão-de-bico, a acidez do limão e a crocância dos vegetais, para um almoço leve, porém nutritivo.
Para preparar o homus, basta misturar os grão-de-bico pré-cozidos ou cozidos e escorridos, tahine (creme de gergelim), limão, um pouco de água e alho em pó. Essa massa cremosa é ótima para espalhar wraps, que são cobertos com espinafre baby, cenouras raladas, fatias de maçã e rabanetes crocantes.
Tudo é enrolado em uma tortilha e fatiado para uma apresentação elegante.
Esses wraps são perfeitos para um almoço rápido ou piquenique. Se quiser prepará-los com antecedência, basta guardá-los na geladeira, bem enrolados em filme plástico. Isso vai te proporcionar uma refeição rápida, saudável e deliciosa ao seu alcance!
Wraps de espinacas y hummus
¡Ligeros, frescos y llenos de sabor! Estos wraps de hummus casero con verduras crujientes son perfectos para un almuerzo rápido y nutritivo. Además, se preparan en minutos y son ideales tanto para disfrutar en casa como fuera.
Preparação
1
h
Tempo de cozedura
10
min
grau de dificuldade
médio
Wraps saborosos e nutritivos feitos com purê de grão-de-bico
Ingredientes
1
porções
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400 gGarbanzos
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3 cdas.Tahini
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2 ud.limón
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1/2 cdta.Ajo en polvo
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1/2 tazaAgua
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100 gEspinacas frescas
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5-10 ud.Tiras de zanahoria
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5-10 ud.Trozos de rábano y manzana
Preparação
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1
El primer paso es preparar el hummus. En una batidora, tritura los garbanzos escurridos, el tahini, el zumo del limón (y un poco de ralladura si te gusta más aromático), el ajo en polvo y un chorrito de agua. Ve ajustando el agua hasta obtener una textura cremosa y untable.
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2
Coloca cada wrap abierto sobre una tabla y unta una capa generosa de hummus. Añade unas hojas frescas de espinacas, unas tiras finas de zanahoria (mejor si las haces con el pelador) y unos trozos de manzana y rábano, que aportan un toque crujiente y fresco.
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3
Enróllalos firmemente sobre sí mismos, córtalos en dos, tres o cuatro porciones según el tamaño, y sujeta cada pieza con un palillo de madera para que mantengan la forma.
