Simples, rápidas e saborosas, as panquecas de abobrinha são uma ótima maneira de cozinhar esse vegetal que muitas vezes é rejeitado pelos pequenos. Quando bem ralado, a abobrinha é misturada com ovo, um pouco de farinha, ervas frescas e queijo ralado para formar uma massa macia por dentro e crocante por fora.
Perfeitos como prato principal vegetariano, acompanhamento ou até mesmo para um piquenique, essas galettes podem ser feitas em apenas alguns minutos. Graças ao papel de forno Albal®, assar é mais simples: os hambúrgueres não aderem e não douram perfeitamente.
Sirva-os com molho de iogurte, uma salada crocante ou alguns legumes assados para uma refeição equilibrada e saborosa. Também é uma ótima maneira de gastar abobrinha extra enquanto desfruta de um banquete saudável e sem esforço.
Uma receita para gostar e que absolutamente varie os prazeres do dia a dia!
Receita de galette de abobrinha: fácil, gourmet e saudável
Eles são crocantes, cheios de sabor e fáceis de preparar! Uma maneira gourmet e engenhosa de fazer toda a família amar os vegetais — até mesmo os mais relutantes.
Preparação
10
min
Tempo de cozedura
4
min
grau de dificuldade
baixo
Hambúrgueres de abobrinha crocantes e fáceis de cozinhar
Ingredientes
1
porções
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6 ParteAbobrinha
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4 CSfarinha
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4 ParteOvos
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2 ParteCebolas
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100 gQueijo ralado
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1 CSAzeite de oliva
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1 beliscarsal
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1 beliscarPepper
Preparação
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1
Prepare a abobrinha: Lave a abobrinha e rale em uma tigela de mistura. Adicione um pouco de sal e deixe escorrer por 10 minutos. Depois, pressione bem a carne ralada entre as mãos para remover o excesso de água.
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2
Adicione as cebolas: Descasque as cebolas, corte finamente e depois adicione à abobrinha ralada.
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3
Prepare a mistura: Adicione os ovos batidos, a farinha e o queijo ralado. Misture bem até obter uma preparação homogênea. Tempere com sal e pimenta conforme gosto.
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4
Formem os hambúrgueres: cortem pedaços de filme plástico Albal®. Coloque um pouco de massa por cima e forme hambúrgueres lindos.
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5
Congele os hambúrgueres: "Feche o filme plástico e coloque-os no freezer por pelo menos 40 minutos. Dica de Albal®: Colocando os hambúrgueres no congelador, eles vão aguentar melhor quando cozidos. Você pode até fazer na noite anterior. Dica para armazenamento do Albal®: Se você precisar cozinhá-los depois, hambúrgueres crus podem ser congelados por até 12 meses, cada um bem enrolado em filme plástico e armazenados em um saco de congelamento Albal® Ultra Zip."
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6
Assando: Tire os hambúrgueres do freezer e retire o filme plástico. Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma panela e cozinhe por 4 minutos de cada lado, até ficar dourado. Sirva quente, com algumas fatias de salmão defumado e um toque de crème fraîche.
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7
Dica para o brunch: Esses hambúrgueres são perfeitos para um brunch gourmet e equilibrado.
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8
Versão picante: Para uma versão picante, adicione curry, páprica defumada e um pouco de coentro fresco picado à preparação.
