Congelar e conservar corretamente peito de frango

Deves ter em atenção algumas dicas simples para conservares o peito de frango. Em primeiro lugar, é importante que o frango seja congelado o mais fresco possível. Além disso, deves pensar na divisão em porções ideal com antecedência. Desta forma, mais tarde poderás descongelar porções maiores ou mais pequenas de forma flexível. Também é importante fechar o saco de congelação hermeticamente para não comprometer a qualidade do alimento durante a conservação no congelador. Criamos um resumo sobre como congelar corretamente em alguns passos:

1. Preparar o peito de frango

Quanto mais fresco for o peito de frango, melhor. Por isso, quando comprares uns gramas a mais no talho ou no supermercado, congela logo a carne.

2. Dividir o peito de frango em porções

Antes da congelação, divide a carne em pedaços com um tamanho conveniente para que a possas descongelar em porções posteriormente. Para isso, corta o peito de frango fresco sobre uma tábua limpa, dividindo-o em porções com um tamanho conveniente. Opta por pedaços ou tiras em função da forma como desejares cozinhar o frango mais tarde.

3. Embalar o peito de frango 

Os sacos de congelação herméticos Ultra-Zip^® da Albal^® são perfeitos para a congelação de frango e outras aves. Basta encheres um saco com frango e certificares-te de que os pedaços previamente divididos em porções estão distribuídos uniformemente por todo o saco, sobrepondo-se o mínimo possível. Assim, será mais fácil retirar e descongelar porções mais pequenas posteriormente. Para embalar a carne hermeticamente, coloca o saco de congelação hermético Ultra-Zip^® sobre uma tábua e fecha-o, deixando apenas uma abertura do tamanho de um dedo. Em seguida, pressiona o ar para fora do saco com a mão antes de o fechar por completo. Agora o frango está pronto para ser guardado no frigorífico!

Quando embalado hermeticamente e congelado, o peito de frango conserva-se cerca de meio ano no congelador. Ao descongelar, certifica-te de que a carne é descongelada lenta e cuidadosamente. Os pedaços e porções maiores em particular precisam de mais tempo, por isso o processo de descongelamento deve ocorrer no frigorífico e não à temperatura ambiente.

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