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Não congele a batata!

A congelação afeta tanto o sabor como a textura

A batata é uma das hortaliças que mais consumimos na nossa dieta, é perfeita como acompanhamento e um dos ingredientes base dos guisados. Graças ao seu amido, os molhos e os caldos ficam mais grossos e é ainda rica em hidratos de carbono. Mas sabe por que razão é melhor não congelá-la e acrescentá-la depois do guisado estar descongelado? Continue a ler!

13. Março 2019, 15:36 Uh

É um produto hortícola muito rico em hidratos de carbono que, ao congelar, muda de textura tornando-se arenosa. Se congelar um guisado, acrescente as batatas após descongelar. 

Dica Albal®: Não congele a batata

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