Tarte de frutos vermelhos

Passo a passo

1 – Unte a embalagem de alumínio para tartes da Albal^® com um pouco de manteiga. Estenda bem a folha de massa quebrada e fure toda a base com um garfo para evitar que suba. Levamos ao forno a 200 ºC durante 15 minutos.

2 – Bata as gemas de ovo numa tigela juntamente com farinha fina de milho e 150 ml de leite.

3 – Verta o resto do leite (350 ml) num tacho, juntamente com casca de limão e açúcar e leve ao ponto de ebulição. Quando levantar fervura, junte lentamente a mistura anterior sem deixar de mexer até engrossar o creme. Deixamos repousar.

4 – Coloque o creme já morno sobre a base de massa quebrada.

5 – Lave as bagas (amoras, framboesas e mirtilos) e disponha sobre o creme como preferir.

6 – Para dar algum brilho à tarte, coloque num tacho 2 colheres de sopa de compota de morango e a água. Quando levantar fervura, acrescente 2 folhas de gelatina hidratadas. Deixe arrefecer e pincele todas as frutas da tarte com esta calda.

Dica Save Food

Pode conservar as bagas que não utilizar para o bolo colocando-as num saco para legumes da Albal^®. Também pode triturar e congelar a pasta de frutos vermelhos num saco para cubos de gelo da Albal^®. Desta forma, pode utilizar sempre as suas bagas preferidas para batidos ou qualquer outra receita.