Início > Receitas > Carpaccio de salmão

Carpaccio de salmão

Uma maneira fácil e rápida de preparar uma receita de peixe deliciosa

Aproveite para desfrutar de um prato fresco e muito fácil de preparar, para o qual não terá de utilizar sertãs ou panelas. Além disso, com os sacos multiusos Zipper^® da Albal^®, as suas tiras de salmão adquirirão melhor o sabor.

Ingredientes

Para 4 pessoas

1 lombo de salmão fresco e limpo (300 g aproximadamente)

1 limão

1 laranja

Azeite virgem extra

Endro

Sal e pimenta a gosto

Preparação

10 minutos + tempo do repouso e da marinagem

Dificuldade

Produtos sugeridos

Produto Sacos multiusos Zipper^® da Albal^®

Com fecho de correr seguro

Ir para Sacos multiusos Zipper^®

Produto Película corte fácil da Albal^®

Tão fácil de cortar como o papel

Ir para Película corte fácil

Preparação

Passo a passo

1 - Com uma faca afiada, cortamos o salmão em lâminas muito finas. Cobrimos com película corte fácil da Albal^® e colocamos no frigorífico. Deixamos repousar 15 minutos.

2 - Esprememos o sumo de limão e de laranja e deixamos numa tigela. Acrescentamos um fio de azeite, o endro, o sal e a pimenta a gosto. Mexemos bem até obter um molho homogéneo.

3 - Tiramos as lâminas de salmão do frigorífico e colocamo-las, juntas com o molho, num saco multiusos Zipper^®. Deixamos repousar no frigorífico durante 15 minutos.

4 - Passados 15 minutos, tiramos do saco e empratamos num prato plano com o molho.