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Frango assado no forno

O clássico que nunca falha! Este frango assado combina ervas aromáticas, alho e um toque cítrico que perfuma toda a cozinha. A preparação é simples, o resultado é suculento e a pele é dourada e crocante. É perfeito para uma refeição em família ou para aproveitar no fim de semana com um prato reconfortante!
Preparação 15 min
Tempo de cozedura 80 min
MEDIUM
grau de dificuldade médio

Preparando frango assado no forno: uma experiência de sabor incomparável

Assar frango no forno é muito mais do que uma receita: é uma verdadeira experiência culinária que combina simplicidade e prazer. Este prato incorpora a arte de sublimar ingredientes simples para uma explosão de sabor. Quando assado lentamente, o frango mantém uma polpa suculenta por dentro, enquanto sua pele fica dourada e crocante, um contraste de texturas que faz parte de seu charme.

 

A massa também libera uma fragrância irresistível que perfuma a casa, criando uma atmosfera acolhedora e acolhedora. Não há nada mais reconfortante do que um bom frango assado, especialmente quando combinado com legumes derretidos ou batatas douradas.

 

Perfeito para um jantar com família ou amigos, este prato generoso oferece tanta satisfação de sabor quanto momentos compartilhados. Assar um frango é sobre ir com calma, saborear o momento e redescobrir a beleza da comida caseira.

Ingredientes

1 porções
  • 1 Você.
    Frango
  • 4 CDAS.
    Azeite de oliva
  • 1 Cdta.
    Tomilho seco
  • 1 Cdta.
    Alecrim seco
  • 1 Cdta.
    Orégano
  • 1 beliscar
    Paprika
  • 1/2 Você.
    Dente de alho (picado)
  • 2 Você.
    Dentes de alho (descascados)
  • 1/2 Você.
    Limão
  • 5 Você.
    Pequenos pedaços de pão do dia anterior
  • 1 beliscar
    Sal
  • 1 beliscar
    Pepper
  • 1 beliscar
    Tomilho
  • 1 Você.
    Folha de louro

Preparação

  • 1
    Preaqueça o forno a 220°C. Em uma tigela, misture o azeite com tomilho, alecrim, orégano, páprica e alho picado. O resultado será um óleo aromatizado que vai dar sabor a toda a cozidura.
  • 2
    Lave o interior e o exterior do frango e seque bem com papel de cozinha. Dobre as asas e esconda-as atrás do frango, como se estivesse colocando por baixo, para que não fiquem para fora e não queimem ao assar. Levante suavemente a pele do peito e espalhe um pouco do óleo aromatizado por baixo. Pincele o exterior do frango com o óleo restante também.
  • 3
    Deixe os pedaços de pão de molho no óleo aromatizado deixado na tigela. Coloque-os na cavidade do frango junto com os dentes de alho inteiros e meio limão. Amarre as pernas juntas para manter o formato e temperar com sal e pimenta.
  • 4
    Coloque o frango em uma assadeira com uma folha de louro e um ramo de tomilho. Assa por cerca de uma hora. Se quiser, pode adicionar alguns legumes na bandeja para cozinhar junto com os sucos do assado.
  • 5
    Tire o frango do forno, incline-o levemente para deixar os sucos saírem e rege novamente por cima. Coloque de volta no forno por mais 10 minutos para que a pele doure bem e o sabor se concentre.
  • 6
    Cubra o frango com papel alumínio e deixe-o descansar por 10 minutos para que os sucos sejam redistribuídos e a carne fique macia e suculenta. Depois corte e sirva quente.

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