Os copos romanos são deliciosos biscoitos de manteiga da Drôme, reconhecíveis por sua forma oval e suas duas pequenas "janelas" que revelam a geleia.
Esta versão frutada, com pêssego e damasco, combina derretimento e doçura para um lanche bem-sucedido. A massa de massa, levemente baunilha, deve repousar na geladeira antes de estender e cortar com precisão.
Depois de recheios com geleia, os biscoitos são montados, polvilhados com açúcar de confeiteiro e prontos para serem apreciados. Guarde-as em uma caixa hermética para preservar a textura crocante.
Perfeito para jovens e idosos!
Copos de Pêssego Romano e Damasco: Receita Fácil
Deixe-se levar por esses biscoitos tradicionais com um ótimo sabor de pêssego e damasco. Uma receita fácil de preparar em família: gourmet e cheia de doçura.
Preparação
25
min
Tempo de cozedura
5
min
grau de dificuldade
baixo
Fazendo vasos romanos caseiros: biscoitos recheados de frutas
Ingredientes
20
porções
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300 gfarinha
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100 gAçúcar moído
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125 gmanteiga macia
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1 beliscarfleur de sel
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1Ovo
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5 CSGeleia de Damasco
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5 CSGeleia de pêssego com colher de sopa
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Açúcar de confeiteiro
Preparação
-
1
Preparação da massa de massa amanteigada: Pré-aqueça o forno a 170°C. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o ovo e a fleur de sel, depois adicione a manteiga cortada em pedaços e trabalhe a massa até obter uma consistência homogênea. Cubra a massa com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Estenda a massa sobre uma superfície de trabalho enfarinhada até uma espessura de 2/3 mm. Recorte formas ovais usando papel vegetal Albal® ou estêncil de alumínio, depois faça dois pequenos furos no meio dos biscoitos. Coloque-os em uma assadeira coberta com papel de forno Albal® e asse por 5 minutos a 170°C. Deixe esfriar, depois espalhe geleia sobre os biscoitos inteiros e polvilhe o restante com açúcar de confeiteiro antes de bater. Refrigere até você quiser.
