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Espetos de frutas tropicais

Esses espetinhos de frutas torradas são uma sobremesa perfeita para dias quentes, pois são leves, coloridos e aromáticos. A mistura de frutas tropicais com caramelo suave de gengibre proporciona um toque doce e levemente picante que os torna irresistíveis. Além disso, eles são preparados em poucos minutos e são espetaculares na mesa.
Preparação 15 min
Tempo de cozedura 15 min
MEDIUM
grau de dificuldade médio

Para uma explosão de sabores

Espetinhos de frutas exóticas torradas são uma maneira original e saborosa de realçar as frutas do verão. Esta receita simples celebra a doçura natural das frutas tropicais como abacaxi, manga e mamão, transformadas em uma sobremesa levemente caramelizada graças à confeitaria. Cobertas com uma mistura doce e picante de gengibre e canela, as frutas desenvolvem um sabor quente e perfumado. Perfeitos para acompanhar um churrasco, um buffet de verão ou terminar uma refeição com um tom leve, esses kebabs são um prazer de compartilhar.

 

Além de serem deliciosos, eles representam uma alternativa mais saudável às sobremesas clássicas, ricos em vitaminas e antioxidantes, mas permanecendo naturalmente doces. A adição de um doce de gengibre intensifica os aromas e traz um toque extra de exotismo. Para um doce ainda melhor, sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou um toque de molho de chocolate... Uma dupla irresistível!

Ingredientes

1 porções
  • 150 g
    Açúcar mascavo
  • 30 g
    Gengibre fresco
  • 1 Você.
    Manga
  • 1 Você.
    Abacaxi pequeno
  • 1 Você.
    Mamão
  • 2 Você.
    Kiwis
  • 1 Você.
    Carom
  • 1 Você.
    Limão
  • 1 CDA.
    Água

Preparação

  • 1
    Pré-aqueça o forno a 230°C para que as frutas dourem rápido sem perder a suculência.
  • 2
    Descasque e corte a fruta em cubos grandes e a caranja, formando uma estrela. Recolha o suco que eles liberam em uma tigela, pois usaremos depois. Espete os pedaços de fruta em espetinhos de metal, polvilhe com um pouco de açúcar mascavo e coloque-os em uma bandeja coberta com papel alumínio Albal®. Asse-os no topo do forno por cerca de 5 minutos, observando para que não queimem.
  • 3
    Enquanto os espetos assam, prepare um caramelo macio: aqueça o açúcar mascavo com a colher de sopa de água e suco de fruta que você reserva. Quando adquirir uma cor dourada clara, adicione o gengibre finamente picado e um pouco de suco de limão. Cozinhe um pouco mais até ficar com um molho vibrante.
  • 4
    Sirva os espetinhos em pratos grandes e despeje um fio de caramelo de gengibre sobre eles. Você pode servi-los mornos ou em temperatura ambiente.

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