Não jogue mais fora a polenta que sobrou! Transforme facilmente em chips crocantes e deliciosos. Basta adicionar alho, fermento em pó, ervas e um fio de azeite, e deixar a preparação descansar. No dia seguinte, estenda, corte em palitos e coloque sobre papel de forno Albal®. Rege com um pouco de azeite, asse quente por 30 a 40 minutos... E é isso! Douradas, saborosas e extremamente fáceis de preparar, essas batatas fritas são perfeitas para entrada ou acompanhamento de uma salada. Uma dica inteligente contra desperdício para cozinhar de forma inteligente e limitar o desperdício de alimentos.
Batatas de polenta
Transforme a polenta que sobrou em um lanche surpreendente: palitos dourados crocantes por fora e macios por dentro! Esta receita anti-desperdício transforma um ingrediente simples em um aperitivo delicioso ou um acompanhamento original, pronto para compartilhar e apreciar sem arrependimentos.
Preparação
30
min
Tempo de cozedura
40
min
grau de dificuldade
baixo
Polenta que sobrou? Faça batatas fritas caseiras com ele!
Ingredientes
1
porções
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350 gPolenta
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1 lCaldo de legumes
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1 Você.Dente de Alho
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2 CDAS.Flocos de levedura
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2 CDAS.Azeite de oliva
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1 beliscarTomilho e alecrim
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1 beliscarSal e Pimenta
Preparação
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1
Lave as ervas, seque bem e pique com cuidado. Eles serão usados depois para dar sabor à polenta.
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2
Leve o caldo de legumes para ferver em uma panela grande. Retire do calor e adicione a polenta aos poucos, na forma de chuva, mexendo constantemente para evitar grumos. A mistura vai engrossar rápido.
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3
Adicione o alho amassado, as lascas de fermento e um fio de azeite. Misture tudo bem até obter uma textura uniforme.
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4
Adicione as ervas picadas e tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe a polenta quente em uma bandeja ou tabuleiro para esfriar e compactar. Deixe esfriar e descansar na geladeira por cerca de 2-3 horas (ou idealmente durante a noite) até firmar.
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5
Quando a polenta estiver firme (geralmente no dia seguinte), corte-a em palitos com espessura de um dedo. Assim, ficarão crocantes por fora e macios por dentro.
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6
Coloque os gravetos em uma bandeja forrada com papel de forno antiderrapante Albal®.
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7
Pincele levemente com óleo e asse por 30 a 40 minutos, até ficarem dourados e crocantes.
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8
Suas batatas fritas de polenta estarão prontas: crocantes, saborosas e perfeitas para petiscar. Uma forma deliciosa de gastar a polenta que sobrou!
