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Cheesecake de lima com bolacha de aveia e açúcar mascavado

Name: Cheesecake de lima com bolacha de aveia e açúcar mascavado
Ingredients: PARA A BASE; 150 g de bolachas, metade digestivas e metade de aveia; 28 g de açúcar mascavado; 80 g de manteiga derretida; ----------------------------; PARA O RECHEIO; 500 g de creme de queijo; 4 ovos pequenos; 180 g de açúcar; 140 g de creme de lima. É vendida já feita mas explicamos a receita no final; ----------------------------; PARA FAZER FIGURAS DE HALLOWEEN; 100 g de chocolate 70% cacau; ----------------------------; PARA O CREME DE LIMA; 100 ml de sumo de lima coado; 250 g de açúcar; 30 g de maisena (farinha fina de milho); 5 ovos; 60 g de manteiga; Raspa de uma lima

Com figuras de Halloween de chocolate

Faça estas suculentas mini tartes de queijo e lima e desenhe as formas de chocolate que mais gostar no papel vegetal da Albal^® para decorar a sua sobremesa. Além do mais, não se preocupe se sobrarem! Utilize os sacos multiusos Zipper^® e os sacos de congelação Ultra-Zip^® da Albal^® para guardar ou congelar o seu cheesecake.

Ingredientes

Para 6 pessoas

PARA A BASE

150 g de bolachas, metade digestivas e metade de aveia

28 g de açúcar mascavado

80 g de manteiga derretida

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PARA O RECHEIO

500 g de creme de queijo

4 ovos pequenos

180 g de açúcar

140 g de creme de lima. É vendida já feita mas explicamos a receita no final

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PARA FAZER FIGURAS DE HALLOWEEN

100 g de chocolate 70% cacau

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PARA O CREME DE LIMA

100 ml de sumo de lima coado

250 g de açúcar

30 g de maisena (farinha fina de milho)

5 ovos

60 g de manteiga

Raspa de uma lima

Preparação

40 minutos

Dificuldade

Produtos sugeridos

Produto Sacos de congelação herméticos Ultra-Zip^® da Albal^®

Com fecho duplo

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Papel vegetal antideslizante em rolo da Albal®

Produto Papel vegetal em rolo da Albal^®

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Produto Sacos multiusos Zipper^® da Albal^®

Com fecho de correr seguro

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Produto Película corte fácil da Albal^®

Tão fácil de cortar como o papel

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Preparação

Para fazer o cheesecake

1 - Triturar muito bem as bolachas e, em seguida, derreter a manteiga. Depois, acrescentar à manteiga as bolachas trituradas e o açúcar amarelo. Misturar tudo muito bem até se formar uma pasta homogénea, que vamos colocando como base nas embalagens de alumínio da Albal^®, pressionando bem para que fique uma base sólida e consistente. Deixamos arrefecer no frigorífico.

2 - Numa tigela, batemos os ovos, o açúcar, o queijo e o creme de lima. Uma vez que se misture bem o conjunto, colocamos a mistura dentro das embalagens que temos no frigorífico com a base de bolacha. Levamos ao forno a 165 °C durante 15 minutos. Reservamos e deixamos arrefecer.

3 - No momento de servir, extraímos os cheesecakes individuais das respetivas embalagens e colocamo-los no centro do prato. Com a ajuda de um saco de pasteleiro, espalhamos um pouco de creme de lima sobre a superfície e algumas framboesas, se quiser.

4 - Terminamos decorando o bolo com figuras de Halloween feitas com chocolate bem derretido.

Para fazer as figuras de Halloween com o chocolate

1 - Derretemos o chocolate e introduzimos num saco de pasteleiro. Num tabuleiro forrado com papel vegetal da Albal^®, desenhamos aranhas, teias de aranha, etc.

2 - Colocamos no frigorífico até que o chocolate arrefeça.

Para fazer o creme de lima

1 - Batemos os ovos numa tigela que caiba no micro-ondas. Acrescentamos o resto de ingredientes e cozemos em séries de 20 segundos à potência máxima até que o creme espesse.

2 - Uma vez espesso o creme, cobrimos com película corte fácil da Albal^®.

Dica Save Food

O cheesecake de lima pode ser conservado nos sacos multiusos Zipper^® da Albal^® até 3 dias e pode ser congelado até 9 meses nos sacos de congelação Ultra-Zip^® da Albal^®, em ambos os casos, diretamente na embalagem de alumínio para pudins.

Além disso, o creme de lima pode ser conservado no frigorífico até 5 dias nos sacos multiusos Zipper^® da Albal^® e pode ser congelado nos sacos de congelação Ultra-Zip^® da Albal^® até 2 meses.