Il vous reste des petits gâteaux ou des biscuits des fêtes ? Ne les jetez pas ! Transformez-les en un délicieux trifle aux poires fait maison. Ce dessert en verrine, aussi joli que savoureux, marie la douceur des poires pochées, la légèreté d’une crème au mascarpone et la gourmandise de biscuits émiettés et délicatement imbibés.
Avec les produits Albal®, tout devient plus simple : utilisez un Sac multi-usages Zipper® pour émietter vos biscuits proprement, conservez vos poires pochées sous Film Fraîcheur Albal®, et réalisez des couches bien nettes pour un effet visuel garanti.
L’agar-agar permet de créer une jolie gelée fruitée, tandis que le mascarpone apporte toute l’onctuosité. Imbibez les biscuits selon vos envies — jus, fleur d’oranger, eau de rose — et alternez les couches pour un dessert aussi élégant qu’anti-gaspi.
Un trifle prêt à être dégusté… ou conservé au frais grâce à Albal®. Gourmandise, créativité et zéro déchet sont au rendez-vous dans une même verrine!
Puff Pastry & Pesto Twists
Puff pastry, pesto, parmesan. A snack this easy
Top tip: make a double batch and freeze half the twisted unbaked dough. Cook from frozen next time you need a posh pastry in under 20 mins.
Faff-free on the tray and off it. No wonky spirals or curling paper – our Non-Stick Baking Paper stays flat so every golden twist holds its shape.
Preparação
55
min
Tempo de cozedura
15
min
grau de dificuldade
médio
Un dessert zéro déchet et 100 % plaisir
Ingredientes
1
porções
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1 piece-eachsheet puff pastry (rolled)
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3 tbspgreen or red pesto
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50 gParmesan
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1 piece-eachmedium egg, beaten
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salt and black pepper
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sesam seeeds or smoked paprika for garnish
Preparação
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1
Preheat the oven to 200°C / 180°C fan. Line a large baking tray with baking paper.
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2
Unroll the puff pastry onto a lightly floured work surface. Spread the pesto evenly over the pastry. Sprinkle over most of the grated Parmesan. Fold the pastry in half lengthways and gently press down to seal.
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3
Using a sharp knife or pizza cutter, cut the pastry into 12 even strips. Twist each strip several times and place onto the prepared baking tray, leaving space between each twist. Chill for 30 minutes.
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4
Brush with the beaten egg, season well, sprinkle over a little more parmesan and top with sesame seeds if you have.
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5
Bake for 15 to 18 minutes until puffed, crisp and golden brown. Leave to cool slightly before serving.
