Quais ingredientes você precisa?

• 80 a 100 g de ervas frescas (como salsa ou cebolinha)

• 3 colheres de chá de pó de caldo vegetal

• 1 colher de chá de alho picado ou em pó

• 3 colheres de chá de suco de limão (para frescura)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 250 g de manteiga em temperatura ambiente

• Bolsa Hermética de Freezer Albal® Ultra-Zip  ®

Instruções passo a passo

A receita é composta por dois passos simples:

1. Faça o purê: comece esmagando as ervas, o caldo em pó, alho, suco de limão e azeite. Você pode fazer isso com um liquidificador ou manualmente.

2. Misture com a manteiga: despeje a mistura de ervas em uma tigela e adicione a manteiga em temperatura ambiente. Usando um garfo, misture tudo bem até ficar liso e uniforme.

Esse método permite que você tenha porções individuais prontas para qualquer receita, sem precisar descongelar todo o bloco de manteiga.

Dá para congelar manteiga de ervas?
Sim! Congelar manteiga de ervas é uma ótima maneira de tê-la pronta para uso a qualquer momento. Para isso, siga estes passos:

1. Porção: encha um saco de confeitar com a manteiga de ervas preparada. Depois, coloque pequenas porções da mistura em um prato.

2. Congele: Coloque a travessa no freezer e deixe repousar por 3 a 4 horas, ou até as porções estarem completamente congeladas.

3. Pacote: Coloque as porções de manteiga de ervas no saco do freezer.

4. Finalização: feche o saco, deixando uma pequena abertura para poder expulsar o ar. Isso vai evitar a formação de geada e ajudar a manter o sabor. Depois de expelir o ar, feche bem o saco e coloque-o no freezer.

Esse método permite que você tenha porções individuais prontas para qualquer receita, sem precisar descongelar todo o bloco de manteiga. A manteiga de ervas pode durar no freezer por até 9 meses. Além disso, se você usar um aplicativo Albal ® Foodsaver, receberá uma notificação quando a data de consumo se aproximar, para que você não desperdice nada.

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